导语：孩子不爱吃饭只爱吃零食？只吃鸡蛋不肯吃鱼？看见蔬菜就皱眉头？每次吃饭都跟打仗一样又是哄又是吼……看来，你的孩子有偏食的坏习惯哦！

　　偏食（挑食或拒食）是孩子常见的坏习惯，对生长发育极不利。偏食容易造成维生素缺乏，维生素的缺乏会影响身体的健康和疾病的康复。还会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差、易生病、虚胖等，严重影响孩子的生长发育。

　　【偏食的表现】

　　对不喜欢的食物口味或种类习惯性拒绝进食或极少进食，只对几种食物情有独钟的行为，则可视为偏食，主要表现在：

　　1、不爱吃饭，往往吃两口就不吃了。

　　2、只吃某几种食物，没有就不愿意吃饭了。

　　3、刚准备好孩子要吃的食物，他立马又换主意了。

　　4、追着哄着威胁着才能迫使他吃点饭。

　　你家孩子有这样的表现吗？如果有，注意了，他可能是个偏食的孩子哦！

　　【偏食的原因】

　　很多孩子都有偏食的坏习惯，看着孩子一天天瘦弱，甚至不长个子，父母往往手足无措，孩子究竟为什么会偏食呢？

　　1、家人对待食物的态度很容易使孩子先入为主地排斥某些食物，特别是妈妈的影响。另外如果给孩子制作的食物缺乏调剂，也会让孩子倒了胃口，以后都对这个食物产生阴影。

　　2、当孩子不爱吃某种食物的时候，如果家人软硬兼施，给孩子施加压力，硬逼迫孩子吃，这种喂食方式更会导致孩子对这种食物产生心理阴影，甚至最终会形成条件反射，一见食物就不想吃。妈妈这种“揠苗助长”的做法不仅无法纠正孩子偏食的坏习惯，反而会加重这种趋势。

　　3、有的孩子对零食、冷饮等不健康的食物就吃个不停。这时，有的妈妈会任由孩子贪食。但要注意的是，孩子的消化器官还很娇嫩，一味地贪食会伤害孩子的脾胃，结果造成伤食，出现厌食。

　　【偏食的危害】

　　1、“烂嘴角”

　　“烂嘴角”在秋天出现较多，一方面是因为秋季人体的皮脂腺分泌减少，一方面也是因为孩子偏食挑食造成的。“烂嘴角”医学上称为“口角炎”，是孩子的常见病，多表现口角发红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等。天气干燥加上偏食，使得身体缺乏维生素B2，这时就非常容易出现“烂嘴角”。

　　2、营养缺乏，影响生长发育

　　如果孩子偏食，只爱吃几种可口的食物，家长为了好喂饭而总是做那几道菜，就可能使得孩子得不到平衡的膳食，从而发生食物富足型的营养不良。

　　如果孩子爱吃零食，与主食“颠倒黑白”，或者有的家长轻视早餐，随便吃点早饭就送幼儿园，这样的做法满足不了孩子正常的活动和身体发育所需的能量和营养。偏食的孩子很多，许多家长见怪不怪。长此以往，会造成维生素的缺乏，孩子的免疫力大打折扣，容易生病。

　　3、缺乏维生素

　　孩子需要的营养素包括：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。我们日常吃的食物，会提供给孩子不同的营养素。如果孩子不吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪会摄入不足；如果孩子不吃蔬菜、水果，他的维生素、膳食纤维摄入会不足。

　　【孩子偏食怎么办？】

>>>食物多变化

　　1、改变食物的外观

　　许多孩子因为之前的经验，一旦觉得某种食物难吃下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形，让孩子在不知不觉中将该食物吃下。好比将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状，再加入其它食物一起烹调。

　　2、改变烹调方法

　　同样的食材变换不同的烹煮法、运用多样化的组合，在菜色的颜色、口味上作调整，让小朋友觉得新鲜有趣，也更具吸引力。如：将不讨好的青椒，改成酸酸甜甜的咕啫肉；小黄瓜、胡萝卜、芹菜切片、切丝，加上切碎的蛋白，再拌上美乃滋，就成了一道爽口的沙拉了！

>>>让孩子自己动手做食物

　　自己动手丰衣足食，孩子也喜欢这种乐趣。家长通常不喜欢小朋友在厨房里愈帮愈忙，但是，若偶尔让孩子参与采买、烹调的过程，不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣，也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。如：请孩子帮忙洗洗菜、拣菜、递调味罐，或是让孩子发挥自己的创意，把食物摆饰成他自己所喜欢的形状，也可以跟孩子一起DIY一些像蔬果沙拉之类的简单美食，那么这种乐趣和成就感，是可以大大激发孩子的食欲的哦！

>>>控制零食与点心

　　许多孩子偏爱吃点心、零食，等到了正餐时间又往往吃不下了。一般而言，点心是为了补正餐的不足，而零食则是满足孩子的口欲产物。所以，尽量少在非用餐时间让小孩吃太多东西，不管点心或零食，还是要慎选富含营养而非高热量的食品，如：牛奶的制品；饼干则以咸口味且非油炸类为主；饮品要以不影响食欲为原则的果汁供应。

>>>心理攻陷术

　　1、亲子共餐

　　有时候小朋友的偏食，是为了引起父母亲的关爱，所以不妨多多陪着孩子共享用餐的情趣吧! 哈佛医学院的调查表明当孩子与父母一起吃饭时，他会大口大口地吃更多的蔬菜。

　　2、与其他孩子共餐

　　让孩子与其它小朋友一起进餐时不仅提高孩子进食的兴趣，在“别人能，我也可以”的心态下，他可是会吃下原本不喜欢的食物哦！

　　3、鼓励式纠正

　　藉由正面的鼓励方式让孩子去改变他的坏习惯，待改正后再次予以奖励，使他们乐意继续维持新的行为模式。但鼓励要注意多表扬少贿赂的原则，当孩子试着吃一种新的蔬菜时，别忘了表扬一下，但是不要就此允诺给他玩具或看电视时间，因为这种奖励会进一步恶化孩子与食物的不正常关系，也不要利用餐后甜点作为哄骗孩子吃蔬菜的手段。因为食物既不是奖励也不是惩罚。

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